成立食堂承包公司注意事項(xiàng)及菜譜制定注意點(diǎn)

成立食堂承包公司要求

一、成立個(gè)人或者團(tuán)隊(duì)的公司

食堂承包公司是要通過(guò)合法的注冊(cè)，并且相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和法人代表手續(xù)都要辦理齊全，這樣就是在法律保護(hù)的范圍內(nèi)進(jìn)行一個(gè)正常的經(jīng)營(yíng)，如果自己各方面的手續(xù)都沒(méi)有，就是想低價(jià)承包個(gè)食堂去斂財(cái)，那么還是提醒大家不要這樣做，不僅賺不到錢還每天提心吊膽，并且還不專業(yè)，慢慢的也沒(méi)競(jìng)爭(zhēng)力了。

二、發(fā)布承包信息也可以主動(dòng)尋找機(jī)遇

有了合法經(jīng)營(yíng)的前提，就可以開(kāi)始尋找機(jī)遇，也可以主動(dòng)發(fā)布一些食堂承包的信息，也可以給自己的餐飲承包公司進(jìn)行一系列的宣傳和廣告，然后這樣增加自己的知名度，如果由企業(yè)想要將食堂承包出去可能就會(huì)主動(dòng)的上門(mén)跟你談生意，所以宣傳也是非常的重要。

三、具備非常好的管理能力

因?yàn)槭程贸邪拘枰芾硪徽麄€(gè)食堂甚至是多個(gè)，所以負(fù)責(zé)人一定要有非常好的管理能力。非常聰明的頭腦和溝通能力，這樣能夠保證工作人員非常和諧的相處工作，每個(gè)環(huán)節(jié)還不會(huì)出現(xiàn)紕漏，細(xì)節(jié)決定成敗，個(gè)人的能力也非常的重要的。

公司食堂承包菜單制定方案

一、根據(jù)季節(jié)不同菜單制定也要發(fā)生變化

一年四季交替變化，每個(gè)季節(jié)都有收獲的糧食和蔬菜，所以不同季節(jié)的菜單也要發(fā)生相應(yīng)的變化，在每個(gè)季節(jié)變化之前一個(gè)月，公司食堂承包的菜單就要開(kāi)始進(jìn)行制定，那么負(fù)責(zé)人也要一起開(kāi)會(huì)研究主要的菜單，一周七天的不同菜單要合理搭配才可以。

二、營(yíng)養(yǎng)葷素的搭配也是菜單制定的關(guān)鍵

當(dāng)然公司食堂承包也要注意員工的身體健康和需要的營(yíng)養(yǎng)，菜單的制定一定要經(jīng)過(guò)各個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人和專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師以及廚師的通過(guò)才可以實(shí)行，尤其是一些新菜必須經(jīng)過(guò)多次的試采才可以正式上架，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡絕對(duì)是菜單制定的關(guān)鍵。

三、菜單最后制定需要尊重員工意見(jiàn)

在新菜單出爐之后會(huì)有一個(gè)定期的公布，在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)，公司食堂承包負(fù)責(zé)人需要聽(tīng)取大家的意見(jiàn)，每個(gè)員工都可以提出對(duì)新菜單的意見(jiàn)和建議，滿意和不滿意都可以提出來(lái)，然后后勤部門(mén)的負(fù)責(zé)人就要綜合評(píng)估大家的意見(jiàn)來(lái)更改菜單。

上述關(guān)于XXX作簡(jiǎn)單介紹，希望這些知識(shí)對(duì)您有所幫助!