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    成立食堂承包公司注意事項(xiàng)及菜譜制定注意點(diǎn)

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    成立食堂承包公司注意事項(xiàng)及菜譜制定注意點(diǎn)

    時(shí)間: 2020-04-02 作者: 企鴻餐飲
    大型公司或者工廠大部分都有自己的食堂,部分食堂是公司自建,大部分是外包給專業(yè)餐飲公司進(jìn)行操作,如果要成立一家食堂承包公司有哪些需求?成立后如何找到對(duì)應(yīng)的客戶呢,在合作的過(guò)程中怎樣制定每周菜單才能讓用戶滿意,吃的放心,下面食堂承包公司作簡(jiǎn)單介紹。



    成立食堂承包公司要求

    一、成立個(gè)人或者團(tuán)隊(duì)的公司

    食堂承包公司是要通過(guò)合法的注冊(cè),并且相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和法人代表手續(xù)都要辦理齊全,這樣就是在法律保護(hù)的范圍內(nèi)進(jìn)行一個(gè)正常的經(jīng)營(yíng),如果自己各方面的手續(xù)都沒(méi)有,就是想低價(jià)承包個(gè)食堂去斂財(cái),那么還是提醒大家不要這樣做,不僅賺不到錢還每天提心吊膽,并且還不專業(yè),慢慢的也沒(méi)競(jìng)爭(zhēng)力了。

    二、發(fā)布承包信息也可以主動(dòng)尋找機(jī)遇

    有了合法經(jīng)營(yíng)的前提,就可以開(kāi)始尋找機(jī)遇,也可以主動(dòng)發(fā)布一些食堂承包的信息,也可以給自己的餐飲承包公司進(jìn)行一系列的宣傳和廣告,然后這樣增加自己的知名度,如果由企業(yè)想要將食堂承包出去可能就會(huì)主動(dòng)的上門(mén)跟你談生意,所以宣傳也是非常的重要。

    三、具備非常好的管理能力

    因?yàn)槭程贸邪拘枰芾硪徽麄€(gè)食堂甚至是多個(gè),所以負(fù)責(zé)人一定要有非常好的管理能力。非常聰明的頭腦和溝通能力,這樣能夠保證工作人員非常和諧的相處工作,每個(gè)環(huán)節(jié)還不會(huì)出現(xiàn)紕漏,細(xì)節(jié)決定成敗,個(gè)人的能力也非常的重要的。

    公司食堂承包菜單制定方案

    一、根據(jù)季節(jié)不同菜單制定也要發(fā)生變化

    一年四季交替變化,每個(gè)季節(jié)都有收獲的糧食和蔬菜,所以不同季節(jié)的菜單也要發(fā)生相應(yīng)的變化,在每個(gè)季節(jié)變化之前一個(gè)月,公司食堂承包的菜單就要開(kāi)始進(jìn)行制定,那么負(fù)責(zé)人也要一起開(kāi)會(huì)研究主要的菜單,一周七天的不同菜單要合理搭配才可以。

    二、營(yíng)養(yǎng)葷素的搭配也是菜單制定的關(guān)鍵

    當(dāng)然公司食堂承包也要注意員工的身體健康和需要的營(yíng)養(yǎng),菜單的制定一定要經(jīng)過(guò)各個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人和專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師以及廚師的通過(guò)才可以實(shí)行,尤其是一些新菜必須經(jīng)過(guò)多次的試采才可以正式上架,葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡絕對(duì)是菜單制定的關(guān)鍵。

    三、菜單最后制定需要尊重員工意見(jiàn)

    在新菜單出爐之后會(huì)有一個(gè)定期的公布,在這個(gè)時(shí)間段內(nèi),公司食堂承包負(fù)責(zé)人需要聽(tīng)取大家的意見(jiàn),每個(gè)員工都可以提出對(duì)新菜單的意見(jiàn)和建議,滿意和不滿意都可以提出來(lái),然后后勤部門(mén)的負(fù)責(zé)人就要綜合評(píng)估大家的意見(jiàn)來(lái)更改菜單。

    上述關(guān)于XXX作簡(jiǎn)單介紹,希望這些知識(shí)對(duì)您有所幫助!

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